美味しいカニの選び方【かに通販ランキング】

かに本舗

美味しいカニの選び方

【店頭での美味しい茹でてあるカニの選び方】


お店で実物のカニを見られる場合は、まず、色やツヤを見ましょう。
黒みがかっていて沈んだ色をしたカニは鮮度が古くて味が落ちているので色鮮やかなカニを選びましょう。

次に実際に持ってみてどのくらい重みがあるか確認しましょう。
同じくらいの大きさであれば重みがあるほうが身が詰まっていて美味しいカニです。

次に甲羅や足の硬さも重要なポイントです。
柔らかい場合は脱皮して日が経ってないカニです。
カニは脱皮直後は身がスカスカになり美味しくありません。
かにみその量も通常より少ないです。

次に茹で方です。
カニの甲羅が乾いてる場合は、茹で過ぎてしまってる可能性があります。
茹で過ぎたカニは身が固くなり味も落ちます。
また、塩分が濃縮されて塩辛い味がすることもあるので避けましょう。
反対に茹で時間が短いとミソが固まっておらず傾けるとミソが混じった汁がでてきます。

あとは臭いも大事です。
カニの腹部から異様な臭いや不快な臭いがする場合は鮮度が落ちていて腐敗の寸前にあるカニです。
臭いをかぐのが難しい場合もありますが、可能であれば確認してみましょう。
また、カニの腹部が白い場合、かにみそが固まっていて美味しい状態です。
逆に腹部が黒くなってる場合は、味がよくないので避けましょう。


【ネット通販での美味しいカニの選び方】


ネット通販では実物がみられないのでサイトをよく読んで、どういった方法で茹でられていて、どういったカニが用意されてるのかもしっかり確認することが大事です。
カニの通販サイトはいろんな種類のかにを用意してるので自分の希望のカニを明確にしておくのも大事です。
カニの種類や量、どういった調理方法で食べるのかなどをはっきりしておくと自分に適したカニが選びやすくなります。

あとは信頼できて実績があるカニ通販サイトを選ぶのも大事です。
ネット通販では口コミなどが大事です。
悪質なところは淘汰されていき、良質なサイトが残りますので口コミを参考にして実績があるサイトを選びましょう。あまり有名でないサイトで激安を謳ってる場合は警戒したほうがいいです。
こういうところは安かろう悪かろうで品質がよくないことが多いです。
スカスカで味も美味しくなくて失敗することが多いので注意しましょう。

訳ありとして安くしてるカニ通販サイトもありますが、訳ありの理由が書かれてないところは品質が悪くて訳ありにしてることもあります。
こうしたカニはあまり美味しくないのでやめておきましょう。






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